Soğuk Çorba
Elif Korkmazel
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı haşlanmış
nohut
Tuz
4-5 yaprak nane
1 su bardağı
yoğurt
Kuru nane, pul
biber
Buğdayı, üzerini iki parmak geçecek kadar suyla beş dakika haşlayın. Suyunu süzüp üzerine beş su bardağı su koyarak pişirin. Buğday yumuşayınca
nohuttu ekleyin ve bir su bardağı su katıp 15 dakika daha pişirin. Tuz ve kıyılmış naneyi koyup ocaktan alın. Ilınınca, çırpılmış yoğurdun içine çorbadan bir kepçe koyup karıştırın ve tencereye ekleyin. Servis yaparken üzerine kuru nane ve pul
biber katın.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021