Soğuk Baklava Pastası
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kreması için:
2 paket krema
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
100 gram beyaz çikolata
Keki ıslatmak için:
2,5 su bardağı süt
Üzeri için:
3 yemek kaşığı kakao
İçi için:
1 paket bitter çikolata
1 çay bardağı toz antepfıstığı
Öncelikle keki için gerekli tüm malzemeleri ekleyip güzelce çırpın ve 180 derecelik fırında pişirin.
Diğer yandan kremasını hazırlayın. Sütü tencereye alı. Şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından nişasta ve ununu ekleyerek çırpmaya devam edin. Kıvam almaya başlayınca kremasını, en son da beyaz çikolatayı ekleyerek beş dakika kadar daha pişirin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın
İçi için; bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Fırından çıkan keki yatay olarak ikiye bölün ve önce ilk katını sütün bir kısmı ile ıslatın. Üzerine kremasını ve onun da üzerine çikolata kremasını dökün. Daha sonra ikinci katını üzerine kapatarak süt ile ıslatın.
En üste kakaoyu süzgeçten geçirerek serpiştirin. Dilerseniz çilek veya meyvelerle süsleyip servis edin.
