Soğuk Baklava Pastası
Keki için:
4 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kreması için:
2 paket
krema
2 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
3
yemek kaşığı buğday nişastası
2
yemek kaşığı un
100 gram beyaz
çikolata
Keki ıslatmak için:
2,5 su bardağı
süt
Üzeri için:
3
yemek kaşığı
kakao
İçi için:
1 paket bitter
çikolata
1 çay bardağı toz antepfıstığı
Öncelikle keki için gerekli tüm malzemeleri ekleyip güzelce çırpın ve 180 derecelik fırında pişirin.
Diğer yandan
kremasını hazırlayın. Sütü tencereye alı. Şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından nişasta ve ununu ekleyerek çırpmaya devam edin. Kıvam almaya başlayınca
kremasını, en son da beyaz
çikolatayı ekleyerek beş dakika kadar daha pişirin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın
İçi için; bitter
çikolatayı benmari usulü eritin.
Fırından çıkan keki yatay olarak ikiye bölün ve önce ilk katını
sütün bir kısmı ile ıslatın. Üzerine
kremasını ve onun da üzerine
çikolata kremasını dökün. Daha sonra ikinci katını üzerine kapatarak
süt ile ıslatın.
En üste
kakaoyu süzgeçten geçirerek serpiştirin. Dilerseniz
çilek veya meyvelerle süsleyip servis edin.