Soğanlı Yumurta
Malzemeler
2 adet büyük soğan
4 adet yumurta
1 adet domates
1 demet maydanoz
2 kaşık tereyağı
tuz
karabiber.
Yapılışı
Soğanlar halka şeklinde doğranır, kızdırılmış yağda şeffaf oluncaya kadar kavrulur. Küp şeklinde doğranmış domates ilave edildikten sonra tuz ve karabiberi katılır. Soğanlar tavaya düzgün yerleştirildikten sonra yumurtaları kırılır. Yumurtalar katılaşınca ince kıyılmış maydanozlar ilave edilerek servis yapılır.
