Soğanlı ve Zeytinli Ekmek
https://www.aksam.com.tr
2 su bardağı ılık
süt
2 çorba kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı tuz
1 paket toz maya
1,5
yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru
soğan
Yarım su bardağı dilimlenmiş
zeytin
Soğanlı ekmek yapımı için önce unu eleyin. Unun üzerine toz mayayı ve toz şekeri de ekleyin. Oda sıcaklığında bekleyen
yumurta ve ılık
sütü ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toplanmaya başladıktan sonra oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun. Elinize yapışan bir hamur olması gerekiyor. İnce doğranmış
soğanları ve
zeytinleri de ekleyin. Hamuru yoğurun.
Hamuru hafif nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında en az 40-50 dakika bekletin. Kabaran hamura şekil verin ve yağlanmış kalıba yerleştirin. İster ufak parçalar ister büyük tek parça şeklinde
soğanlı
zeytinli ekmeğinizi pişirebilirsiniz. Ekmeği tepside de 15-20 dakika daha bekletip kabarmasını sağlayın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Küçük bir tepsiye bir kaba sıcak su koyup fırının içine yerleştirin. Ekmeği ya da ekmekleri sıcak fırına
koyun. Ekmekler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Not: Ekmek için unu mutlaka eleyin. Hamur mutlaka dinlendirilmelidir. Kullanılan
yumurta oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca fırının içinde buharlaşan su ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlar.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/soganli-ve-zeytinli-ekmek-154944.jpg)