Soğanlı Tavuklu Börek
3 adet
tavuk göğsü
3 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı sana yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
3 adet taze
soğan
Aldığı kadar kara
biber
4 adet yufka
4
yemek kaşığı sıvı sana
Aldığı kadar tuz
1 adet
yumurta sarısı
Kuru
soğanın kabuklarını ayıkladıktan sonra piyazlık doğrayınız. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde doğrayın. Y
ayvan bir tavada 4
yemek kaşığı Sanayı kızdırıp, doğranmış
tavuklara renk verdirin. Tavuklar renk alınca, içine piyazlık doğranmış
soğanları, kıyılmış
sarımsakları ve tuz- kara
biberleri ekleyip,
soğanlar ölünceye kadar kavurup, soğuması için y
ayvan bir tabağa alın. Harç soğurken yufkaları üst üste koyup, ikiye kesin 4
yemek kaşığı Sıvı Sanayı küçük bir kase koyup, yufkaları yağlayın. Kesilen yufkaların düz kenarlarına soğuyan harçtan koyup, rulo yapın. Sarılan ruloları Sıvı Sana ile yağladığınız fırın tepsisinin tam ortasından başlayarak kendi etrafında rulo sararak tüm ruloları tepsiye dizin. En son üstüne bir fırça yardımıyla çırpılmış
yumurta sarısını sürüp, kırmızı pul
biberi serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında, böreğin altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Böreği servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.