Soğanlı Tart
225 Gr Sana Hamurişi
3 Adet
yumurta sarısı
2 Tatlı Kaşığı esmer şeker
1 Çay Kaşığı dijon hardalı
1 Çay Kaşığı tuz
350 gr un
9 Adet
soğan
100 gr tereyağı
2 Yemek Kaşığı balzamik sirke
60 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Çay Kaşığı Ucuyla kara
biber
Un ve margarini mutfak robotunda kırıntı halini alıncaya kadar karıştırın. Teker teker
yumurta sarılarını ekleyin. Robottan alıp yuvarlayın ve streç filme sararak 2 saat buzdolabında soğutun. Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tereyağını tavada eritin ve piyazlık doğranmış
soğanları ekleyerek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Sirke, tuz, kara
biber, şeker, hardal ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte pişirip soğumaya bırakın. Tart kalıbını fırça yardımıyla yağlayın. Hamuru merdane ile açıp kalıbın içerisine yerleştirin. üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için
fasulye veya
nohut doldurun ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirin. üzerindekileri alıp 5 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Tartı kalıptan dikkatlice çıkartıp
soğan karışımını içine doldurun. üzerine kaşar
peyniri rendesi serpiştirin ve 10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.