Soğanlı Patatesli Kek
Elif Korkmazel
3 adet soğan
4 adet orta boy patates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 adet kırmızı soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Piyazlık doğranmış soğanı tereyağında kavurun, baharatları ekleyin. Patatesleri soyup sıcakken ezin. Yumurta, peynir, tuz, karabiber ve pul biber, kavrulmuş soğanı ilave edip karıştırın. Harcı bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzeri için, kırmızı soğanı soyup halka doğrayın. Tereyağında kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Keki ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine kırmızı soğanı yerleştirin.
