SOĞANLI PATATES
500 gr SuperFresh
patates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet büyük boy kırmızı
soğan (piyaz doğranmış)
2 adet SuperFresh közlenmiş
biber (ince yarın halka kesilmiş)
5 adet
yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı su
4 çorba kaşığı
keçi peyniri (ufalanmış)
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz
Tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağının yarısını kalın dipli y
ayvan bir tavada veya vog tavada ısıtın,
patatesleri ilave edin. Hızlı ateşte ve tavayı sürekli sallayarak
patatesler kızarıncaya kadar 15 dak. pişirin. Patatesleri, yağlanmış 4 adet kısa kenarlı porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırıp yayın. Kalan yağı ısıtın,
soğanları ilave edin. Karıştırarak hızlı ateşte 5 dak. kavurun. Ateşten alın, kırmızı
biberleri ekleyip karıştırın. Yumurta ve suyu çırpın. Peynir ve maydanozun 2/3ünü ilave edip iyice karıştırın. Patateslerin üzerine
yumurtalı karışımı paylaştırın, Kırmızı
biberli
soğanları yayın. Önceden ısıtılmış 220 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar 10 dak. pişirin. Kalan maydanozu serperek servis edin.