Soğanlı Mini Rulo Börek
8 adet kare milföy hamuru
3 adet orta boy soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Soğanlar yarım daire biçiminde doğranır, tavaya atılır, zeytinyağı katılır, normalden biraz fazla kavrulur. Ateşten alınır, tuz eklenir ve karıştırılır. Yarım saat kadar soğuması için bekletilir. Milföy hamurları tezgaha dizilir. Soğanlı harç milföylerin üzerine paylaştırılır ve rulo yapılır. Rulolar ortadan ikiye kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
