Soğanlı Mini Rulo Börek
8 adet kare
milföy hamuru
3 adet orta boy
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Soğanlar yarım daire biçiminde doğranır, tavaya atılır,
zeytinyağı katılır, normalden biraz fazla kavrulur. Ateşten alınır, tuz eklenir ve karıştırılır. Yarım saat kadar soğuması için bekletilir. Milföy hamurları tezgaha dizilir. Soğanlı harç
milföylerin üzerine paylaştırılır ve rulo yapılır. Rulolar ortadan ikiye kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine
yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.