Soğanlı Mini Focaccia
Malzemeler:
Yarım
soğan
3 çorba kaşığı
soğan tozu
1-2 adet
domates
1 küçük kase
zeytin
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
peynir
Tuz
Hamuru için:
25 gram yaş maya
2 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 bardak ılık su
1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin. Tuzu, şekeri ve yağı katıp biraz daha karıştırın. 1 su bardağı unu ayırın. Hazırladığınız karışıma kalan unu,
soğan tozu ve rendelenmiş
peyniri ekleyip karıştırın. Ayırdığınız unu da karıştırarak iyice yoğurun. Pürüzsüz olana dek hamuru yoğurmaya devam edin. 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken yarım
soğanı yarım ay şeklinde ince ince kıyın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarın,
domatesleri küçük küçük doğrayın. Mayalanan hamurdan yuvarlak parçalar kopararak yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerini yassılaştırıp biraz da tepside mayalandırın. Üzerlerine
soğan,
zeytin ve
domatesleri yerleştirin. En son 1 çorba kaşığı
soğan tozunu üzerlerine serperek fırında 175 derecede pişirin.