Soğanlı Menemen
1 Tane Yumurta
2 Tane Domates
1 Tane Sivri Biber
1 Tane Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Az sıvı yağ
Tuz
Soğan,
biber ve
domatesler (kabuğu soyulacak) doğranarak hazırlanır.
Y
ayvan bir tavaya tereyağı ve az sıvı yağ konur.
Soğan ve
biber atılarak kavrulur ancak yanmamasına dikkat etmelisiniz.
Sonra soyulmuş
domates ve tuz atılarak karıştırılır.
Domatesler az suyunu salana kadar pişirilir son olarak da
yumurta kırılarak karıştırılır.
Kısık ateşte biraz pişirilir.
İsterseniz
yumurta miktarını artırabilirsiniz ve
yumurtayı ayrıca çırparak ekleyebilirsiniz.
Pişen
soğanlı menemen servise hazırdır.