Soğanlı Mantarlı Rozbif
Elif Korkmazel
1 su bardağı sıvı yağ
500 gr. kontrfile
200 gr.
mantar
1 adet
limon
1.5 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Bir tavaya yağın yarısını
koyun. İyice kızınca, etleri çevirerek kızartın, bir tabağa alın. Mantarları yıkayıp temizleyin,
limonlu suda bekletin. Soğanları halka halka kesin. Kalan yağda
soğanları ve
mantarları soteleyin. Yavaş yavaş unu serpin. Tuz ve kara
biberi katın. Sıcak su ilave edin. Malzemeler iyice pişince, etlerin üzerine yayarak servis yapın.