|
|
|
Soğanlı Ciğer Tava |
 |
flaş
Aşçı
Kayıt: 30.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc45491
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2009
2,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik Malzemesi
1 kg kuşbaşı kuzu ciğeri
2 iri soğan
6 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı un
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Ciğerleri yıkayıp iyice süzün. Kağıt havlu üzerine unu yayın. Ciğerleri üzerine alıp karıştırarak unlayın.
Tavada 5 kaşık sıvıyağı kızdırın. Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ekleyin. Tuz serpip kavurun. Kevgirle yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.
Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Tavadaki yağı süzün. Kalan 1 kaşık sıvıyağı tavaya alıp soğan ve sarımsakları kavurun. Ciğerleri ilave edip baharatları serperek karıştırın.
Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
Soğanlı Ciğer Tava Tarifleri Böbrek Tarifleri
|
|
