2 su bardağı pirinç
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı et suyu
Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır. Tereyağı tencereye konur, eriyince fıstık atılır ve pembeleştirilir. Üzerine soğan ve sarımsak katılır ve iyice kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir, 2-3 dakika çevirdikten sonra tuz ve et suyu katılır. Kapak kapatılır, kaynayınca kısılır, 10-15 dakika daha pişirilir. Yarım saat demlendirdikten sonra karıştırarak servise sunulur.
|
