Soğan Sarımsak Ruhu Salatası
2 adet soğan
10 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba un
7 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve sarımsaklar soyulur ve kabaca doğranır. Tencereye atılır, tereyağı ilave edilir. Tamamen gevşeyene kadar kavrulur, un eklenir, bir kaç dakika daha kavrulur. Sonra tavuk suyu ve tuz ilave edilir. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Sonra pürüz kalmayana kadar blenderden geçirilir. Tekrar ateşe yerleştirilir. Bir tık daha pişirdikten sonra servise sunulur.
