SOĞAN SALATASI
6 taze
soğan (ince kıyılmış)
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşıdı pul kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı şeker
1 kahve kaşığı hardal
3-4 damla
limon suyu
2 orta boy salatalık (kabukları soyulup, ince dilimlenmiş)
Sosu hazırlamak için, orta boy bir kasede
zeytinyağı ve sirkeyi karıştırıp, bir
yumurta teliyle iyice çırpınız. Tuzu, kırmızı
biberi, kara
biberi, şekeri, hardalı ve
limon suyunu ekleyiniz.
Büyük boy bir kasede
soğan ve salatalıkları karıştırıp, hazırladığınız sosu üstüne dökünüz. Tekrar iyice karıştırıp, bir saat kadar buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediniz.