Soğan Salatası (Adana)
Fatma Arslantaş
2 adet beyaz soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İki baş soğan halka şeklinde doğranır ve suyunu salması için önceden tuz ile elde ovulur ve bekletilir.
Beş on dakika sonra sumak atılarak tekrar ovulur ve en son üzerinde zeytinyağı gezdirilir.
