Soğan Salatası (A
dana)
Fatma Arslantaş
2 adet beyaz
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sumak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
İki baş
soğan halka şeklinde doğranır ve suyunu salması için önceden tuz ile elde ovulur ve bekletilir.
Beş on dakika sonra sumak atılarak tekrar ovulur ve en son üzerinde
zeytinyağı gezdirilir.