Soğan Halkası
3 adet beyaz soğan
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı maden suyu
3 su bardağı kadar çekilmiş kuru ekmek
Karabiber
Tuz
Soğanları 1 santimetre kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
Maden suyu, un, yağ, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın.
Yumurtanın akını çırpın ve krema haline gelene kadar çırpın. Ardından karışma yavaş yavaş ekleyin.
İsterseniz soğan halkasının hamuruna sarımsak tozu ve toz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Dilimlenen soğanları önce karışıma daha sonra da çekilmiş ekmeğe bulayıp yağda altın rengi oluna kadar kızartın.
