Soğan Halkası
5 adet büyük boy beyaz
soğan
2 adet
yumurta,
2 çay bardağı
süt
1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1/4 su bardağı galeta unu
3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Yumurta,
süt, tuz ve kara
biberi derin bir kapta çırpın. Un, kabartma tozu ve toz kırmızı
biberi birlikte bir tabağa eleyip karıştırın. Başka bir tabakta galeta unu ve ekmek kırıntısını karıştırın. Soğanların alt ve üst ucunu kesip kabuğunu soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Halkalarını dikkatlice ayırın. Soğanları önce unlu karışıma batırın. Her tarafı ince bir un tabakası ile kaplandıktan sonra
yumurtalı karışıma batırın. En son ekmek kırıntılı karışıma batırın. Hiç bekletmeden bol kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.