Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,817 Yemek Tarifine
5,505,517,702 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Galeriler > Soğan Dolması (1 adet - 18,237 defa bakıldı)

Soğan Dolması

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Çorba Galerileri
Salata Galerileri
Pilav Galerileri
Sebze Galerileri
Dolma Galerileri
Et Yemeği Galerileri
Kebap Galerileri
Köfte Galerileri
Tavuk Galerileri
Reçel Galerileri
Sos Galerileri
Kek Galerileri
Kurabiye Galerileri
Pasta Galerileri
Hamur İşi Galerileri
Börek Galerileri
Çörek Galerileri
Şerbetli Tatlı Galerileri
Sütlü Tatlı Galerileri
Kanepe Galerileri
Şekerleme Galerileri
Yöresel Yemek Galerileri
Geleneksel Yemek Galerileri
Yabancı Yemek Galerileri
Ramazan Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Soğan Dolması

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 433
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc113933
Gönderme Tarihi: 03.Jan.2016
887 defa indirildi / yazdırıldı






Malzemeler: 6 adet iri kuru soğan.



İçi için: 300 gram orta yağlı kıyma, 1 küçük su bardağı pirinç, 1 küçük su bardağı pilavlık bulgur, 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, 1 kuru soğan, 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı sumak ekşisi, yarım bağ maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı nane, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz.
Sosu için: 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nar ekşisi.



Kuru soğanlar bir tencereye alınır, üzerine kadar su doldurularak haşlanmaya bırakılır. Soğanlar yumuşayıncaya kadar haşlanır, fazla haşlanmamalıdır.



İçi için; soğanlar ve maydanoz ince ince doğranır, geniş bir karıştırma kabına alınır, üzerine; yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ve bulgur eklenir, diğer iç malzemeleri olan, kıyma ve baharatlar ilave edilir.



Bir çay bardağı ayçiçeği yağı eklenir.



Kıvamını buluncaya kadar azar su ekleyerek iç malzeme yoğurulur.



Haşlanan soğanlar bir bıçakla ortasına kadar kesilerek kat kat ayrılır. Artık sarılmaya geçilebilir.



Bir soğan yaprağı alınarak bir miktar iç konur ve sarılır.
Bütün soğan dolmalarının aynı büyüklükte olması için; büyük parçalar biraz küçültülebilir, küçük parçalara da ek yapılabilir.



Dolmanın tamamının alacağı bir tencerenin dibine kıydığımız maydanozyun dalları serilir, üzerine sardığımız dolmalar yanyana dizilir.



Bütün dolmalar bu şekilde hazırlanır sıkıştırılmadan düzgünce dizilir, tencerenenin üzerinde biraz boşluk kalmalıdır.



Sosu için, bir karıştırma kabında sıvı yağ, salça ve su iyice karıştırılır.



Hazırlanan salçalı sos dolmaların üzerine eklenir, sosun hizası dolmaların seviyesi kadar olmalıdır.



Üzerine 1 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirilir.



Dolmaların üzerine porselen bir tabak ters kapatılır, biraz maydanoz konur. Tencerenin kapağı kapatılarak ateşe oturtulur.



Tencere harlı ateşte 10 dakika kaynatılır, daha sonra orta ateşe alınarak takribi 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.



Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.








Soğan Dolması Tarifleri Galeriler







(1 adet Soğan Dolması 18,237 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır