Soğan Çorbası
750 gr. soğan
75 gr. tereyağı
7-8 adet ardıç tohumu
3 adet defne yaprağı
40 gr. salça
1,75 lt. sebze suyu
Tuz
Biber
Soğanı soyup dörde bölün; yarısını incecik kıyın, diğer yarısını ise parça parça kesin. Tereyağını bir tencerede eritip soğanları, defne yaprağı ve ardıç tohumlarını kavurun.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Sebze suyunu ilave edip tuz, biber ile tatlandırın. 20 dakika pişirip servis yapın.
