Soğan Çorbası
4
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
6 su bardağı su
6 dilim ekmek
100 gram kaşar
peyniri
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye alın. Üzerine tereyağını ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan
soğanın üzerine unu serpiştirin. 5 dakika daha kavurup üzerine
sütü ve suyu dökün. Sürekli karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca mutfak robotundan geçirin. Ekmekleri kızartıp üzerlerine rendelenmiş kaşar
peynirleri bölüştürün. Servis ta
baklarına alınan çorbanın üzerine bu kızarmış ekmekleri paylaştırın ve sıcak servis yapın. Kalan
peyniri de üzerine serpin.