Sofranın Güneşi
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet
havuç (rendelenmiş)
2 Su Bardağı baldo
pirinç
2 Tatlı Kaşığı safran
3 Su Bardağı Kaynar Su (
tavuk suyu da olabilir)
Rendelenmiş
havuçları tenceye alıp sana yağ ile 1 dakikayı geçmeyecek kadar hafifçe kavuruyoruz ve ardından yıkayıp süzdüğümüz
pirinçleri de ekliyoruz. Pirinçler iyice saydamlaşana kadar kavuruyoruz. Kaynamış suyun içine safran ve tuzu ekleyip yavaşca pilav tenceresine aktarıyoruz. Pilav göz göz oluncaya kadar pişirip 5-10 dakika demlendirdikten sonra servis yapabiliriz.