Sodalı Pofur Poğaça
1 paket çabuk maya
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Un ve maya karıştırılır. Üzerine süt, soda, zeytinyağı, tuz ve yumurta beyazı konur kısaca karıştırılır. Sonra toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda yarım yumurta kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır, ezilmiş peynir konur, poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 189 derece fırında 25 dakika pişirilir.
