Sodalı Peynirli Börek
5 Adet Yufka
3 Adet Yumurta
1 Su bardağı Süt
250 gram Margarin
100 gram Beyaz Peynir
1 Kase Kaşar peyniri
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Dereotu
1 Şişe Soda
Tuz
Yağlanmış tepsiye 1 kat yufkayı buruşturarak serelim. Üzerine eritilmiş margarini kaşıkla gezdirelim. Tekrar yufka serelim. Yağ gezdirelim. Ortadaki yufkanın üzerine ezilmiş beyaz peyniri, kaşar rendesi, dereotu ve maydanoz karışımını serpiştirelim.
Diğer yufkaları da aralarını yağlayarak tepsiye serelim. Keskin bir bıçak yardımıyla yufkayı kare kare dilimleyelim. 3 yumurtayı sütle birlikte çırpıp tepsideki yufkaların üzerine dökelim.
Daha sonra sodayı da üzerinde gezdirelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim.
