Sodalı Patates Salatası
2 adet ince kıyılmış orta boy
soğan
1 kg pişmiş
patates
1/3 su bardağı sirke
1/3 su bardağı maden suyu
1 çay kaşığı şeker
1
yumurta çırpılmış
1/3 su bardağı ayçiçeği yağı
tuz
kara
biber
doğranmış maydanoz
125 gram ufak ufak kesilmiş
pastırma
3 adet dilimlenmiş katı
yumurta
Soğanları
patateslere katın. Sirke ile maden suyunu kaynatın. Şekeri ilave edin, sürekli karıştırarak
yumurtanın üstüne dökün. Ayçiçeği yağını ekleyip, iyice karıştırın. Bunları
patateslerin üstüne dökün. Bir tencereye koyup ısıtın. Tuz ve
biber ekip, üzerini
pastırma, maydanoz ve
yumurta ile süsleyin.