Sodalı Kabak Böreği
1 adet
kabak
100 gr. beyaz
peynir
1/2 demet dereotu
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 adet
yumurta
Rendelenmiş
kabak, ezilmiş
peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın. Başka bir kapta sodayı,
yumurtayı ve sıvı yağı iyice çırpın. Yufkalardan ikisini fırın tepsisine buruşturarak, tepsinin tamamını kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine
kabaklı harcı, her tarafa dağılacak şekilde
koyun. Üzerine kalan yufkayı, yine buruşturarak yerleştirin. Son olarak sodalı karışımı üzerine gezdirin. 200 derece fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirin.