Sodalı Ekmek (İrlanda)
İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
500 gram tam tahıllı buğday unu
1.5 çorba kaşığı tuz
1.5 çorba kaşığı soda
500 ml kaymak
Un, tuz ve sodayı bir kabın içinde karıştırın ardından kaymağı da ekleyip iyice karıştırın. Tezgahın üzerine un serperek hamuru yavaşça yoğurun.
Hamurun üzerine elinizle bastırarak 5cm kalınlığında açın ve bir bıçak yardımı ile düzgün bir şekilde kesin.
200 C ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Hamur yeterince kabardığında ve kahverengi olduğunda fırından çıkarın ve soğuması için bekleyip servisini yapın.
