Sodalı Börek (Yufkadan)
Malzemeler:
Yarım paket margarin,
6 yufka,
1 çay bardağı sıvıyağ,
4 yumurta,
2 şişe maden suyu sodası,
250 gram peynir
1 demet maydanoz.
Hazırlanışı:
Arasına bir şey koymaksızın üç yufka üst üste tepsiye yerleştirilir. Üçüncü yufkanın üzerine peynirli maydanoz konup, kalan üç yufka üzerine yerleştirilir. Börek bıçakla dilimlenir. Bir kaba 4 yumurta, eritilmiş margarin, 2 şişe soda ve sıvıyağ ilave edilerek çırpılır. Yapılan harç böreğin üzerine dökülür. Daha önceden ısıtılmış fırında kızartılarak servise sunulur.
