Şöbiyet Tatlısı
8 tane
baklavalık yufka
350 gr çekilmiş
ceviz
2 kaşık toz antepfıstığı
350 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı irmik
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla
limon suyu
Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa
süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.8 kat yufkayı 8 cm. karelik parçalara bölün. Her kareye bir tatlı kaşığı
kaymak ve 1 çay kaşığı
ceviz koyup muska şeklinde kapatın.Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp
limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün.Şerbetini çekip soğuduktan sonra
fıstıkla süsleyin.