Siyah Üzüm Marmeladı
Necip Usta
1 kg. sıkılmış üzüm suyu
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu (1 çay kaşığı)
Üzüm suyunu toz şekeri ve limon tuzunu bir tencereye koyup orta ateşte karıştırarak kaynatınız. Sonra kaynatıp kıvamına getiriniz. Ateşten alıp glikozunu ilave edip, yarı harareti kaybolunca kavanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.
