GÜL REÇELİ
Necip Usta
Meyvası için:
100 gr. reçellik kokulu kırmızı gül yaprağı
250 gr. toz şeker
1 çay kaşığı dolusu limon
Yapımı için:
2500 gr. toz şeker
800 gr. su
600 gr. glikoz
3 çay kaşığı dolusu limon tuzu
Temiz bir kabın içine gül yaprağını 250 gr. toz şekeri, 1 çay kaşığı limon tuzunu koyup, yaprakları kayboluncaya kadar 8-10 dakika ovunuz. Glikoz hariç, ovduğunuz gül yapraklarını ve diğer malzemeyi bir tencereye koyunuz. Kaynatıp kıvamına getirerek ateşten alınız. Glikozunu ilâve ederek iyice karıştırıp yarı vaziyette soğuyunca kavanozlara doldurup serin yerde muhafaza ediniz.
