SİYAH TOBLORENE ÇİKOLATALI MOUSE (İsviçre)
MALZEME:
300GR TOBLORENA CUKULATASI (YADA YARI TOBLORENA YARISIDA SÜTSÜZ CIKOLATAYANI KOCH SCHOKOLADE OLABILIR)
2 tane günlük
yumurta (taze olmasi gerekir, cig kullanalicagindan dolayi)
2 kasik pudra sekeri
4 dl cig
krema
Yapilisi:
Cikulatalar kirilir derin bir kap icine
koyun,suyu kaynatin üzerine dökün, cikolatalar kendini salip eriyene kadar, ama hic karistirmayin. Bu taraftada iki
yumurtayi seker ile boza kivamina gelene kadar cirpin, ayni sekilde cig kemayida cirpin, sonra cukulatanin suyunu yanlayarak yavas yavas süzün, kasikla güzelce karistirin,
yumurtalari iyice yedirin bir taraftanda sogumus yada ilinmis olur en son
kremayi katin yavas yavas karistirin. Üzerini strecle kapatarak 6-7 saat dolapta dondurun (buzlukta degil) yani sertlessin. Sonra
sütlü dondurma toplarinin yanina islatilmis kasikla alinarak konur.