Siyah Sarımsak Nedir?
Pek çok kişi siyah sarımsağın yeni bir
sarımsak türü olduğunu düşünüyor. Aslında beyaz sarımsağın fermantasyonu sonucu elde ediliyor. Beyaz
sarımsak kadar keskin bir kokusu olmayan, siyah
sarımsak son dönemde en çok konuşulan besinler arasında.
Sarımsak
yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra sağlık için de son derece faydalı bir besindir. Ülkemizde de Kastamonu’da üretilmektedir. Hem çiğ olarak hem de
yemeklerin içinde tüketilebilen siyah sarımsağın besin öğeleri normal
sarımsaktan daha güçlüdür.