Siyah Pirinçli Zeytinyağlı Semizotu
Arzu Batur
1 Bağ Semizotu
1.5 Çay bardağı Siyah Pirinç
1 Adet Kuru Soğan
3-4 Diş sarımsak
1 Adet Domates
½ Su bardağı Sızma Zeytinyağı
2 Adet Kesme Şeker
1 Çay kaşığı Tuz
Zeytinyağı ile küçük doğranmış soğanlar ve sarımsaklar pembe olana kadar kavrulur. Domateslerin kabukları doğranıp tencereye ilave edilir. 2-3 dk.kadar kavrulur. Semizotları sirkeli suda yıkanıp doğrandıktan sonra azar azar tencereye ilave edin. Semizotları suyunu çekmeye yakın yıkanmış verde siyah pirinç ile ilave edilir. Şeker ve tuz serpiştirilip sonrasında suyunu çekene kadar pişirilir.
