Siyah Erikli Tavuk
1 kg
tavuk kalça kuşbaşı
1,5 su bardağı sıcak
tavuk suyu
15 adet arpacık
soğan
100 gr
badem
2
yemek kaşığı bal
4
yemek kaışığı sıvı yağ
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
100 gr siyah
erik
100 gr 100 gr
75 gr siyah
üzüm
3
yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun ve enlemesine 2ye bölün yağı tavaya alıp ısıtın, kabuklarını soyduğunuz arpacık
soğanları ve
bademleri ekleyin. Hafif pembeleşinceye kadar yağda çevirin ve
tavukları ekleyin. Karıştırıp bir süre kavurun. Bal, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak
tavuk suyunu ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika kadar üstü kapalı olarak pişirin. Erik ve
kayısıları birkaç parçaya bölün. 20 dakika sonra
erik,
kayısı,
üzümler ve sirkeyi yemeğe ilave edip karıştırın. Üzeri kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/siyah-erikli-tavuk-124759.jpg)