SİYAH - BEYAZ PUDİNG
4 su bardağı
süt
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1,5
yemek kaşığı
mısır nişastası
1,5
yemek kaşığı un
2 adet
yumurta
Siyah puding için;
3 su bardağı su
10
yemek kaşığı tozşeker
3 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
2 tepeleme
yemek kaşığı
mısır nişastası
Üzeri için;
4
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
Beyaz pudingi yapmak için;
Sütü orta boy bir tencereye aktarıp tozşeker ve vanilyayı ekledikten sonra bir tel çırpacak yardımıyla karıştırın.
Üzerine
mısır nişastası, un ve
yumurtaları da ilave edip çırpmaya devam ederek malzemeleri iyice karıştırın.
Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup tel çırpacak yardımıyla sürekli karıştırarak katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan bir dakika sonra ocaktan alıp kaselere, 5-6 santim yükseklikte olacak şekilde paylaştırın ve soğumalarını bekleyin.
Siyah pudingi yapmak için;
Su ve tozşekeri küçük bir tencereye aktarın. Üzerine
kakao ve rssır nişastasını ilave edip tel çırpacak yardımıyla karıştırarak kısık ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırmaya devam ederek katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp soğumuş olan beyaz pudinglerin üzerine paylaştırın. Pudingleri buzdolabına kopıp soğumalarını bekleyin.
Servis yapmadan Önce üzerlerini
hindistan
cevizile süsleyip bisküvilerle birlikte servis yapın.