Sıvama (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg. kuzu kaburga
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
½ çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı sıvı yağla tencerenin alt kısmı yağlanır. Bir sıra et, bir sıra baharat karışımını döşe. Üstüne bir bardak sıcak su ilave et.Tencereyi kapatıp hamur yaptığınız unla tencere kapağının çevresini kapla. Mümkünse odun ateşinde ya da çok kısık ateşte 3 saat kadar pişir. Sıcak olarak servis yap.
