Şişte Patlıcanlı Tavuk
3 adet
tavuk göğsü
4 adet
patlıcan
4 adet çarliston
biber
2 adet
domates
1 kaşhve fincanı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı, tuz ve pul
biber karıştırılır. Şişlik doğranmış
tavuk etleri eklenir ve karıştırılır. Yarım saat dinlendirilir. Biberler ve
patlıcanlar da şişlik doğranır. Başa ve sona
domates dilimi gelecek şekilde
tavuk,
patlıcan ve
biber sırayla dizilir. Mangalda ya da ızgarada pişirilir.