ŞİŞTE KUZU BÖBREĞİ
Necip Usta
2 adet küçük domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 adet sivribiber
Az karabiber
8 adet kuzu böbreği
2 çorba kaşığı rafine yağı
1) Domateslerin saplarını çıkarıp ortadan yarınız. Biberlerin saplarını kesiniz. Böbrekleri ortadan yarıp tuz ve biberleyiniz.
2) Sonra böbrekleri boyuna bir şişe 4 parça hesabıyla takıp, yağladıktan sonra 4'er dakika alt ve üstlerini pişiriniz.
3) Domates ve biberleri de ızgarada pişiriniz ve beraber servis yapınız.
