Şişko Omlet
3 Adet Yumurta
3 Çay Kaşığı Süt
5 Adet Mantar
1 Adet Domates
2 Tatlı Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Taze Kaşar
5 Sap Maydanoz
1/2 Çorba Kaşığı Kara
biber
1 Çay Kaşığı Tuz
3 Dilim Jambon
Yumurtaları ve
sütü derin bir kaba koyalım ve çırpalım. Karışıma tuz ve kara
biberi de eklemeyi unutmayalım. Yıkadığımız
mantarları dilimleyelim. Domatesleri ve
jambonu küp küp keselim.
Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını koyalım. İçine
mantar,
domates ve
jambonu ekleyerek 5 dakika kadar pişirelim ve ayrı bir kaba alalım.
Kalan tereyağını tavada eritelim,
yumurtalı karışımı dökelim. Omlet pişmeye başladığında (ortası henüz suluyken) önceden pişirdiğimiz malzemeleri omletin yarısını kaplayacak şekilde ekleyelim. Üzerine rendelenmiş
peyniri ve küçük küçük doğradığımız maydanozları serpelim.
Omleti spatula yardımıyla ikiye katlayalım. 1 dakika daha pişirelim ve tabağa koyalım. Omletimiz servise hazır.