Şiş Köfte (Hindistan)
2 adet yeşil soğanı kıyın. 10 adet bademin kabuklarını sıcak suda soyun robottan geçirin. Yarım limonun suyunu sıkın. 2 diş sarımsağı soyup tuz ile ezin. Karıştırma kabına 200 gr, yoğurt, badem, limon suyu, 10 ml. zeytinyağı, 2 diş sarımsak, taze nane, köri, pul biber, tuz koyup karıştırın. Dip sos olarak bir miktarını ayırın. Kalanına 400 gr. kıyma ekleyip yoğurun. Fırın tepsisinine yağlı kağıt serin. köfteleri küçük çöp şişlere dizin, iki tarflı pişirin. Ayırdığınız dip sos ile birlikte servis edin.
