Şiş - Ko Restoran Uşak
BA Sizi tanıyabilir miyiz?
FO Ben Fatma Oturaklı.
BA Burası kaç senelik işleme?
FO Açalı 5 yıl oldu.
BA Çalışma saatleriniz neler?
FO Sabah 11:30 - akşam 22:30 arası çalışıyoruz.
BA Daha çok müşterileriniz kimler?
Fo Müşterilerimizin yüzde sekseni; doktorlar, hemşireler, sağlık sektöründe çalışanlar.
BA Demek ki sağlıklı ürünler sunuyorsunuz ki sağlık sektörü sizi tercih ediyor. Şişko ne demek?
FO Şiş ve kokoreçten üretilmiş bir kelime.
BA Birden fazla anlamı olan çok güzel bir isim seçmişsiniz. Uşak'ta özgün ne yemekler var öğrenebilir miyiz?
FO Dünyaca ünlü tarhanamız var, demir tatlısı, ebem köfte, tahin, alaca tene, göveç ve keşkek var.
BA Ama siz yöresel yemek yapmıyorsunuz daha çok ızgara türü yemekler yapıyorsunuz?
FO Çorbalardan işkembe çorbası, ezegelin çorbası var, ızgaralardan çöp şiş, köfte, pirzola, biftek ve kokoreç yapıyoruz, tatlılardan da kaymaklı ekmek kadayıfı yapıyoruz.
BA Az önce işkembe çorbanızı denedik gerçekten çok güzeldi.
FO Çok teşekkür ederim onu gelinimiz Füsün hanım pişirdi.
BA Türkiye'nin pek çok yerinde işkembe çorbası tattık ama bu gerçekten de çok güzel. Siz ailecek mi çalışıyorsunuz.
FO Evet eşim çocuklar, babam, ağabeyim, ağabeyimin eşi beraberce çalışıyoruz, içimizde yabancı yok.
BA Gerçekten ailecek çalışmak olumlu bir sinerji oluşturuyor. Ayrıca temizliğe de çok dikkat ediyorsunuz. Fatma hanım çok teşekkür ederiz, başarılarınızın ve güler yüzünüzün devamını dileriz.
FO Ben de teşekkür ederin Banu hanım.
