Sirkeli Tuzlu Kurabiye
3-4 bardak un
250 gram tereyağı
2
yumurta
2
yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
50 gram çörekotu
1 tane
yumurta beyazı
Oda sıcaklığında olan tereyağınızı bir kaba
koyun. Üzerine
yumurtalarınızı kırın ve 1 çay kaşığı
zeytinyağı dökerek karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra 2
yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, bir buçuk
yemek kaşığı şeker ve kabartma tozunu ilave edin ve tekrar karıştırın. Ardından ununuzu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzu
ceviz büyüklüğünde koparın ve ince uzun bir rulo gibi uzatın. Ardından 3-4 parmağınız kadar büyüklükte kesip tepsiye dizin. Yumurta beyazını üzerine sürün ve çörekotunu ilave edin. 180 derecelik fırında kızarana kadar 10-12 dakika arasında pişirin.