Sirkeli Rokfor
250 gr rokfor
peyniri (ufalanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
1 çay kaşığı
hindistan
cevizi
1/4 su bardağı
elma sirkesi
Küçük bir kasede, rokfor
peynirini çatalla eziniz. Tereyağı katıp, iyice karıştırınız. Sirke ve
hindistan
cevizini de çırpmaya devam ederek katıp, karışımı küçük bir servis kasesine ya da tek kişilik ta
baklara boşaltınız. Sirkeli rokforunuzu, hemen ya da bir süre soğuttuktan sonra servis ediniz.
Not: Özellikle tost Melba'nın üstünde servis edebileceğiniz sirkeli rokfor, ordövr olarak servis edilebilir. Hazırlandıktan sonra, hava geçirmez bir kavanoza konarak buzdolabında 2 hafta saklanabilir.