Sirkeli Biber (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
1 kilo yeşil biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Biberler ocakta ya da fırında közlenir. Kabukları soyulur. Sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Közlenmiş biber, sarımsak, tuz, sirke ve ayçiçek ayığı derin bir kaba konur ve hafifçe karıştırılır. 2 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
