Sirit (Bolu)
1 adet kaz
4 adet bayat lavaş ekmeği
Kaz haşlanır, sonra 200 derece fırında biraz kızartılır. Kazın dış derisi alınır ve yağı çıkması için tavada biraz kızartılır. Çıkan yağ haşlama suyuna katılır. Kaz didiklenir. Lavaş ekmeği bu suya batırılır. İçine kaz eti konur ve sarılır.
