Mantarlı Ravioli
3 adet
domates
2 çorba kaşığı
krema
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı tereyağı
200 gram lor
peyniri
2
yumurta
1 çay barağı
süt
Aldığı kadar un
Kıyılmış maydanoz
Hamuru için
yumurtaları bir kabın içine kırın. Üzerine unu ve
sütü ekleyip yumuşak bir hamuru yapın. 15 dakika kadar dinlendirip hamuru ince bir şekilde açın. İç malzemesi olarak
peyniri, kıyılmış dereotunu ve bir
yumurtanın akını karıştırıp harmanlayın. Bu karışımı açtığınız hamurun üzerine iki parmak arayla sıralayın. Üzerini tekrar hamurla kapatıp kenarlardan bir kalıp yardımıyla kesin. Kesilen hamurları kaynayan suyun içine atıp 14 dakika kadar haşlayın. Hamuru süzüp tavada tereyağı ve
kremayı kaynatın, içine küp şeklinde doğranmış
domatesleri ekleyip 2 dakika kadar pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.