Şirince Tatlısı (Kars)
1 çorba kasesi pirinç
1 adet nar
2 yemek kaşığı margarin
1 kase sıvıyağ
3 su bardağı toz şeker
3 bardak su
2,5 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
Bir çorba kasesi pirinci, 2 saat önceden kaynar suda bekletin. Sonrasında pirinçleri iyice kurutup, mutfak robotu ile inceltin. 2 yemek kaşığı margarini eritip, sıvı yağı da ekledikten sonra pirinçleri yağda kavurun. Başka bir kapta 3 yemek kaşığı şeker, 3 su bardağı su ve 2,5 çay kaşığı zerdeçalı iyice karıştırın. Şeker, su ve zerdeçal karışımını, yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ilave edin. Ve kısık ateşte, koyulaşana kadar pişirin. 1 Adet nar ve tarçın ile süsleyerek servis edin.
