Sireysil (Hatay)
500 gram kalın bulgur
1 litre su
1 kilogram yoğurt
Tuz
Bulguru diriliği kaybolmayacak şekilde haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan bulgura yoğurdu ve tuzu ekleyip harmanlayın.
Eğer yoğurdunuz çok sulu değilse biraz su ekleyip sıraysırın kıvamını açabilirsiniz.
